COCIDOS
Gran amplitud de referencias adaptadas a la tendencia actual del mercado (productos de baja inyección naturales y de gran calidad o productos de alto rendimiento para conseguir productos cocidos con buena funcionalidad). Preparados al igual que el resto de productos adaptados a las necesidades de nuestro cliente. También ofrecemos bases que nuestro cliente puede completar o personalizar con sus aromas o ingredientes específicos que prefiere incorporar directamente.
Productos destinados a
fabricación de:
Bases pastas finas
Lomo / Fiambre de lomo
Jamón cocido (cualquier inyección)
Paleta cocida (cualquier inyección)
Bacon / bacon molde / bacon reconstituido
Fiambres jamón/paleta/ magros alto rendimiento
Choppeds / Mortadelas
Frankfurts / Bratwursts
Patés de higado
Butifarra blanca / negra / huevo
Sales nitrificantes
Proteínas / Fibras
Aromas / Especias
Conservadores / Antioxidantes
…
FRESCOS
Mezclas de aditivos e ingredientes destinados a la elaboración de preparados cárnicos a medida de las necesidades de nuestro cliente (rendimiento, color, conservación, aspecto…)
Nuestros principales preparados estan destinados a la fabricación de:
Carne fresca inyectada
Salchicha y butifarra fresca
Burger meat, hamburguesas, carnes picadas…
Chistorra / Chorizo fresco….
Carne marinada / Carne adobada – brochetas
…
CURADOS
Preparados para la fabricación de productos cárnicos curados contrastados adaptados como siempre a la tecnologia disponible de nuestro cliente y aportando las soluciones y las tendencias más novedosas del mercado.
Nuestros principales productos estan destinados a:
Jamón curado / Paleta curado
Panceta curada
Lomo curado
Salchichón (distintos calibres y calidades)
Chorizos (toda la gama)
Salami
Fuet, espetec…
Sales nitrificantes
Fermentos / Conservadores
…
OTROS
Distintos productos especializados para distintos sectores alimentarios:
Preparados para la indústria de la patata (conservadores, antioxidantes…)
Preparados indústria pescado (conservadores, antimelanósicos, texturizantes, tratamiento cefalópodos…)
Formulación de carragenatos (carragenatos a medida según uso)
Mezclas completas de hidrocoloides
y gomas.
Otras especialidades alimentarias a medida del cliente de otros sectores.