inono productos para carnicos cocidos

COCIDOS

Gran amplitud de referencias adaptadas a la tendencia actual del mercado (productos de baja inyección naturales y de gran calidad o productos de alto rendimiento para conseguir productos cocidos con buena funcionalidad). Preparados al igual que el resto de productos adaptados a las necesidades de nuestro cliente. También ofrecemos bases que nuestro cliente puede completar o personalizar con sus aromas o ingredientes específicos que prefiere incorporar directamente.

Productos destinados a
fabricación de:

Bases pastas finas
Lomo / Fiambre de lomo
Jamón cocido (cualquier inyección)
Paleta cocida (cualquier inyección)
Bacon / bacon molde / bacon reconstituido
Fiambres jamón/paleta/ magros alto rendimiento
Choppeds / Mortadelas
Frankfurts / Bratwursts
Patés de higado
Butifarra blanca / negra / huevo
Sales nitrificantes
Proteínas / Fibras
Aromas / Especias
Conservadores / Antioxidantes
….

icono productos para carnicos frescos

FRESCOS

Mezclas de aditivos e ingredientes destinados a la elaboración de preparados cárnicos a medida de las necesidades de nuestro cliente (rendimiento, color, conservación, aspecto…)

Nuestros principales preparados estan destinados a la fabricación de:

Carne fresca inyectada
Salchicha y butifarra fresca
Burger meat, hamburguesas, carnes picadas…
Chistorra / Chorizo fresco….
Carne marinada / Carne adobada – brochetas

icono productos para carnicos curados

CURADOS

Preparados para la fabricación de productos cárnicos curados contrastados adaptados como siempre a la tecnologia disponible de nuestro cliente y aportando las soluciones y las tendencias más novedosas del mercado.

Nuestros principales productos estan destinados a:

Jamón curado / Paleta curado
Panceta curada
Lomo curado
Salchichón (distintos calibres y calidades)
Chorizos (toda la gama)
Salami
Fuet, espetec…
Sales nitrificantes
Fermentos / Conservadores

icono otros productos proal additius

OTROS

Distintos productos especializados para distintos sectores alimentarios:

Preparados para la indústria de la patata (conservadores, antioxidantes…)

Preparados indústria pescado (conservadores, antimelanósicos, texturizantes, tratamiento cefalópodos…)

Formulación de carragenatos (carragenatos a medida según uso)

Mezclas completas de hidrocoloides
y gomas.

Otras especialidades alimentarias a medida del cliente de otros sectores.